طرز تهیه راویولی

طرز تهیه راویولی

موادلازم برای تهیه ی خمیرراویولی:

 زرده ی تخم مرغ                         3عدد
سفیده ی تخم مرغ                      1عدد
روغن مایع                                 2قاشق غذاخوری
شیر                                          3قاشق غذاخوری
آرد                                           به میزان لازم
نمک                                        به میزان لازم
نمک                                        به میزان لازم

موادلازم میانی راویولی:

گوشت چرخ کرده                       200 گرم
پیاز                                         یک عدد
پنیرپیتزا                                    50 گرم
رب گوجه                                  3قاشق غذاخوری
پودر آویشن و پودرسیر                 به میزان لازم
نمک، فلفل                               به میزان لازم
 
 

طرز تهیه خمیر:
همه مواد بجز آرد با هم مخلوط می کنیم سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که به دست نچسبد. بعد می گذاریم دو ساعت بماند.

طرز تهیه مواد میانی:
پیاز رانگینی خورد کرده تفت میدهیم.گوشت چرخ کرده پودر سیر نمک فلفل پودر سیر  پودر آویشن و یک قاشق رب گوجه را اضافه می کنیم تا کمی جا بیفتد. بعد می گذاریم خنک شود .خمیر را با وردنه مانند نان لواش پهن کرده با قالبی گرد به اندازه دهانه استکان قالب زده .مقدار کمی گوشت وپنیر پیتزا وسط آن گذاشته وسر ان را جمع می کنیم .راویولی ها به این ترتیب می پیچیم .

دو قاشق رب را با یک پیمانه اب مخلوط و ته ظرفی که راویولی ها را در آن چیده ایم میریزیم .در فری که از قبل با حرارت 350 درجه سانتیگراد گرم شده قرار میدهیم تا طلایی شود.