آموزش جامع چاق شدن
امکانات جانبی
جدید ترین مطالب
طرز تهیه باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون
- دسته :
- دیدکاه : (0)
طرز تهیه باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون
مواد لازم باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون :
برنج: دو پیمانه
باقلا پاك كرده : 250 گرم
شوید تازه خرد شده : چهار قاشق سوپخوری
زعفران دم كرده : دو قاشق سوپخوری
روغن : به میزان لازم
ماهیچه بوقلمون: یك عدد
پیاز داغ: چهار قاشق سوپخوری
برگ بو : سه عدد
نمك، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
آبلیمو: سه قاشق سوپخوری
طرز تهیه باقالا پلو با ماهیچه بوقلمون :
برنج را شسته، با دو قاشق سوپخوری نمك به مدت دو ساعت خیس میكنیم.
قابلمهای كه گنجایش دو لیتر آب را داشته باشد، روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید. آب برنج را خالی كرده و یكبار با آب سرد میشوییم، اكنون برنج و باقلا را در آب در حال جوش میریزیم، پس از اینكه جوش آمد به آرامی برنج را هم زده و شوید تازه را اضافه میكنیم.
بعد از اینكه برنج نیمپز شد برنج را آبكش كرده و روی آن آب سرد میریزیم. داخل قابلمه روغن و كمی زردچوبه ریخته و برنج را از آبكش به قابلمه منتقل میكنیم، شعله را متوسط كرده در قابلمه را میبندیم تا برنج عرق كرده و دم آن بالا بیاید، سپس روی برنج كمی روغن یا كره و یك قاشق از زعفران را میریزیم روی آن دمكنی گذاشته شعله را كم كرده تا دم بكشد.
ماهیچه را خوب شسته و به آن زردچوبه و كمی فلفل میپاشیم، سپس با پوست در روغن اطراف آن را سرخ كرده و با پیاز داغ، برگ بو و آب میپزیم. پس از اینكه ماهیچه پخت، حرارت را ملایم كرده به آن نمك، فلفل، آبلیمو و زعفران زده و پس از 20 دقیقه شعله را خاموش میكنیم. باقلاپلو را در ظرف سرو به همراه ماهیچه كشیده و با آب گوشت باقی مانده از بوقلمون سرو میكنیم.
نكته:
اگر از شوید خشك استفاده میكنید، باید پس از آبكش كردن برنج شوید را لابهلای آن بریزید.
اگر باقلا دیر پز بود، بهتر است قبل از اضافه كردن آن به برنج آن را نیمپز نمایید.
باقلاپلو را میتوان با مرغ، ماهیچه، ماهی و كوكوسبزی سرو كرد.
برای ته دیگ باقلاپلو میتوان از سیبزمینی، كاهو، نان و كدو سبز استفاده كرد.
سن بوقلمون را از پای آن میتوان تشخیص داد. پای بوقلمون اگر صورتی باشد سه ساله و اگر سیاه باشد، سنش كم و اگر خاكستری باشد كاملا پیر است.
برای از بین بردن بوی نامطبوع بوقلمون از آبلیمو استفاده كنید.
وزن یك بوقلمون ممكن است به 18 كیلوگرم برسد، اما برای تهیه بوقلمون مناسب برای سرخ كردن وزن مناسب آن باید بین 5/2 تا 3 كیلوگرم باشد.
برای پخت سریع بوقلمون اگر زودپز در دسترس ندارید، میتوانید از كمی جوش شیرین یا از سركه و روغن مایع استفاده نمایید.
تهیه و تنظیم:کلیک نیوز
- تاریخ ارسال : ساعت:
- بازید : 138
- طرز تهیه کوفته لوبیا سفید و هویج
- طرز تهیه کوفته بادمجان خوشمزه
- طرز تهیه کوفته لذیذ و پاستا
- طرز تهیه کوفته تبریزی
- طرز تهیه کوفته مرغ با سس مخصوص قارچ
- طرز تهیه کوفته برنجی ایتالیایی
- طرز تهیه کوفته گوشت لذیذ با سس گوجه فرنگی
- طرز تهیه کوفته دال نخود
- طرز تهیه کوفته لبنانی
- طرز تهیه کوفته تبریزی با لپه
- طرز تهیه کوفته برنجی
- طرز تهیه کوفته با گوشت چرخ کرده
- طرز تهیه کوفته قلقلی با فلفل دلمه
- طرز تهیه کوفته مرغ
- طرز تهیه کوفته ساندویچ سس باربیکیو
- طرز تهیه کوفته سوجوک با ادویه کاری
- طرز تهیه کوفته گشنیز
- طرز تهیه ريزه کوفته آذري
- طرز تهیه کوفته شيرين کرمانشاهی
- طرز تهیه کوفته
- طرز تهیه کوفته به سبک جدید
- طرز تهیه گشنیزپلو با کوفته قلقلی
- طرز تهیه كوفته تبریزی
- طرز تهیه کوفته سبزی شیرازی
- طرز تهیه کوفته آلو شیرازی
- طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس
- طرز تهیه سالاد میموسا
- طرز تهیه سالاد اندونزی
- طرز تهیه سالاد قرمز خوشمزه
- طرز تهیه سالاد جگر مرغ گرم با نان ماست و خردل
- طرز تهیه سس ریحان
- طرز تهیه کردن سالاد مرغ
- طرز تهیه سالاد رژیمی با چربی کم
- طرز تهیه سالاد ماکارونی
- طرز تهیه خورشت به آلو
- طرز تهیه خورشت آلو مسما
- طرز تهیه خورشت ریواس
- طرز تهیه خورش بامیه
- طرز تهیه قلیه میگو
- طرز تهیه خورش ماست با پلو
- طرز تهیه خورشت گل کلم
- طرز تهیه خورشت هویج ترکی
- طرز تهیه خورشت فسنجان
- طرز تهیه خورشت آلو و اسفناج
- طرز تهیه خورش هویج تبریزی
- طرز تهیه یک خورش خوشمزه
- طرز تهیه خـورش نخود آله غذای کاشانی
- طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه
- طرز تهیه خورش قورمه سبزی
- طرزتهیه خورش بادمجان
مطالب پربازدید
- پدر بزرگی که با نوه اش ازدواج کرد+عکس
- تبلیغات ارزان در سایت کلیک نیوز
- جدید ترین تصاویر و بیوگرافی پریسا گلدوست
- سکس عجیب و جنجالی این زن و شوهر در مقابل مردم+عکس
- مدل لباس جدید برای جشن تولد
- ناپدری رحم دخترش را قرض گرفت
- آموزش بهترین مشاغل درآمدزا در منزل
- جدیدترین تصاویر بازیگران زن ایرانی در مراسم جشن حافظ
- حضور الهام حمیدی در برنامه دور همی+عکس
- لاغری سریع با دمنوش های نیوشا
مطالب تصادفی
- دستبند بسیار زیبایی فانی بافت Loom Bands
- دوستی های دختران و پسران قبل از ازدواج
- عکس یادگاری دختران والیبالیست با رامبد جوان
- تور های عروس محجبه
- بخشندگی جالب از این مرد
- هندوانه قاچ کن دستگاهی با کاربرد آسان
- طرز تهیه خورش چغاله بادام خوشمزه
- در مورد زیکا کمی بیشتر بدانید
- جناب خان برای همیشه از خندوانه رفت
- احتمال کشف پنجمین نیروی بنیادین در سرن
لینک دوستان