طرز تهیه ماقوت

طرز تهیه ماقوت

مواد لازم برای ماقوت :

آب2 لیوان ( 2 پیمانه )

 نشاسته گل2 قاشق غذاخوری

 شکر1/3 لیوان

 گلاب1/4 لیوان

زعفرانبه میزان لازم

طرز تهیه ماقوت :

به نظر من ماقوت خوب اونی است که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشد و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد.

آب را بگذارید جوش بیاید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.

نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.

اگر هم نزنید یا یک دفعه بریزید نشاسته گلوله می شود.

چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.

حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران را هم قبل از آن در یکی دو قاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.

در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید. 

اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید. 

وقتی سرد شد به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.

منبع:بیتوته

طرز تهیه.......

طرز تهیه ماقوت سه رنگ,

طرز تهیه ماقوت یزدی,

طرز تهیه ماقوت ساده,

طرز تهیه ماقوت دورنگ,

ماقوت کاکائویی,

تزیین ماقوت,

ماقوت چیست؟,

ماقوت باشیر,

طرز تهیه ماقوت پخت ماقوت درست کردن ماقوت,مواد لازم برای ماقوت,نحوه درست کردن ماقوت,آموزش آشپزی,سایت آشپزی,نکاتی برای تهیه ماقوت,تهیه ماقوت,نحوه تهیه ماقوت