طرز تهیه حلوا زرده همدانی

طرز تهیه حلوا زرده همدانی

حلوا زرده مخصوص همدان است و به دلیل این که با زرده تخم مرغ درست می شود یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان است.

حلوا زرده را همدانی ها به‌ عنوان دسر و سوغات درست می کنند ‌و به‌ دلیل این که با زرده تخم‌ مرغ تهیه می‌شود به آن حلوا زرده گفته می‌شود. حلوا زرده از نظر شکل ظاهری شبیه به فرنی ولی کمی سفت تر از فرنی است و به رنگ زرد مایل به نارنجی است. سر سفره افطار یک همدانی حتما می توانید یک ظرف حلوا زرده بیابید.

مواد لازم برای تهیه حلوا زرده برای 4 نفر:

زرده تخم مرغ10 عدد

 شکر آسیاب شدهنصف لیوان

 گلابیک چهارم لیوان

 کره آب شده3 قاشق غذاخوری

زعفران آب شده3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه حلوا زرده همدانی:

زرده تخم مرغ ها را با هم خوب مخلوط کنید و کم کم شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا به رنگ کرم دربیاید و کمی هم پف کند. 

کره را در تابه روی حرارت بگذارید. زرده ها را به کره اضافه کنید و روی حرارت کم هم بزنید.

بعد از سفت شدن مواد، گلاب و زعفران آب شده را با هم مخلوط کرده و به مخلوط تان اضافه کنید و هم بزنید و بعد از 10 دقیقه که روی حرارت کم جوشید آن را بردارید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود. 

با خلال پسته، بادام و دارچین می توانید حلوا زرده را تزئین کنید.

منبع : چهاردیواری جام جم

دیگر مطالب.....

طرز تهیه انگشت پیچ همدان,

حلوا لوزی همدان,

طرز تهیه حلوای انگشت پیچ همدان,

خواص حلوا زرده,

خواص حلوا زرده همدان,

عکس حلوا زرده,

معجون همدان,

حلوا زرده شیراز,

شیرینی زنجبیلی بدون فر,

طرز تهیه شیرینی کاکا,

طرزتهیه ی کلوچه سنتی مخصوص عید فطر,

شیرینی بژی,

شیرینی میکادو مخصوص عید,

شکلات گردویی اتریشی,